사단법인 시각장애인 여성회

안녕하세요. 시각장애인여성회입니다. 

저희 시각장애인여성회에서는 2월 14일 발렌타인데이를 기념하여 

활동지원사와 함께하는 초콜릿 만들기 체험 <오늘은 우리가 쇼콜라티에!>를 진행하였습니다!

이번 체험은 지금까지와는 다르게 활동지원사와 함께 체험하실 수 있도록 하여 서로 간의 소통의 시간을 가질 수 있도록 하였으며, 

주변 사람들에게 감사한 마음을 담아 선물하실 수 있도록 이용자와 활동지원사 모두가 초콜릿을 만들어 가실 수 있도록 하였습니다.

여성회의 시그니처 프로그램인 만큼 많은 분들이 참여 신청을 해주셨으며, 

진행은 오후 1시 30분과 오후 4시, 각 1회차씩 총 2회차를 진행하였고, 각 회차별로 7팀씩 참여해주셨습니다.

또한 이번에는 많은 인원 수용이 필요한 만큼 을지로 인근에 있는 외부 쿠킹스튜디오에서 진행을 하게 되었는데, 

가장 고층에 위치한 만큼 뷰맛집이였습니다!

체험은 전문 강사님이 준비한 초콜릿 만들기 키트를 사용하여 진행되었는데요!

총 21개의 초콜릿을 만들 수 있는 몰드, 초콜릿이 넣어진 짤주머니, 스프링클 및 견과류와 같은 토핑들, 유산지, 포장상자 등을 준비해 주셨습니다.

체험에 앞서 여성회 박재한 대표님의 인사와 함께 참여자 및 강사 소개, 프로그램 진행 순서에 대한 안내로 시작하였습니다.

강사님의 지도에 따라 본격적인 체험이 진행되었으며, 가장 먼저 초콜릿 만들기 체험을 할 때의 주의점을 알아보았습니다. 

초콜릿을 녹일 때에는 직접적인 방식이 아닌 중탕방식으로 녹이게 되는데, 

중탕할 때와 몰드에 초콜릿을 부을 때 ‘물’이 들어가면 초콜릿이 굳지 않음을 전달하였고, 

중탕할 때 활용하는 뜨거운 물이 담긴 스테인레스볼에 데이지 않도록 강조하였습니다.

이 날에는 선물용 15구 초콜릿과 참여자들 몫인 6구 초콜릿을 각기 다른 방법으로 만들었습니다. 

15구 선물용 초콜릿은 준비된 몰드에 토핑으로 먼저 꾸민 다음 중탕한 초콜릿을 부었으며,

6구 참여자용 초콜릿은 포장 틀에 초콜릿 유산지를 먼저 세팅한 후, 초콜릿 붓고 토핑을 나중에 올리는 순서로 만들었습니다.

초콜릿 만들기는 강사의 시연과 동시에 활동지원사들이 선체험을 진행하여 데코나 초콜릿을 몰드에 붓는 스킬 등을 익히실 수 있도록 하였습니다. 

활동지원사의 초콜릿이 굳는 동안 이용자들의 초콜릿을 같이 만들기 시작하였는데, 

이 때 강사님께서 짤주머니를 이용자와 활동지원사가 함께 잡는 방법부터 적당한 양의 초콜릿을 붓는 팁 등 한팀씩 세세하게 알려주셨습니다.

초콜릿을 만들면서 모든 분들의 취향이 다르셨는데, 

여러 가지의 토핑을 섞어서 넣거나 따로 넣는 분들, 예쁘장한 견과류를 따로 선별하시는 분, 토핑을 아예 안 넣으시는 분 등 각자의 취향을 반영하여 

본인만의 초콜릿을 만들어봤습니다.

이용자들의 초콜릿까지 모두 굳히는 동안에는 강사님이 준비해주신 초콜릿 테스팅 키트를 맛보고 향을 맡아보면서 비교해 보는 활동을 하였는데, 

카카오 열매에서 초콜릿으로 가공되기까지의 과정과 다크/밀크/화이트 초콜릿의 차이점 및 초콜릿 발견의 비하인드 등 

이론적인 이야기를 유쾌하게 해주셔서 참여해 주신 모든 분들이 집중하시고 초콜릿에 대한 지식을 얻어 가실 수 있는 시간이 되었습니다!

이렇게 이론적인 설명까지 마무리된 후에는 냉장고에서 굳힌 초콜릿을 모두와 함께 포장하는 시간을 가졌습니다. 

포장 박스 접기부터 스티커 봉투에 담기, 리본 묶기와 발렌타인데이 스티커 붙이기까지 활동지원사와 함께 또는 스스로 방법을 배워가며 완성하였습니다!

2회차로 진행된 체험이 마무리된 후, ‘신선한 프로그램이여서 좋았다’, ‘활동지원사 및 담당직원들의 도움으로 원활하게 진행할 수 있어 좋았다’,

‘만들기 체험을 종종 했으면 좋겠다’ 등의 높은 만족도를 바탕으로 하는 소감들을 많이 남겨주셨습니다.

이번 <오늘은 우리가 쇼콜라티에!>는 2월 14일 발렌타인데이를 기념하여 활동지원사와 이용자가 함께 초콜릿을 만들고, 

이 시간을 통해 소통하고 긍정적인 관계를 쌓아보고자 준비해보았는데요. 

이번 체험을 통해 원만한 관계 형성뿐만 아니라 초콜릿을 직접 만들어 가족 또는 연인, 지인에게 선물함으로써 감사한 마음을 표현하실 수 있는 시간이 되셨길 바라며, 

<오늘은 우리가 쇼콜라티에!>에 관심을 가져주시고 참여해주신 모든 분들께 다시 한 번 감사의 인사를 전합니다. 

감사합니다!